Zapiekanka zainspirowana Mince Pie

Dzis odkopalam swoj stary przepis, ktory mi sie zawieruszyl.

Danie pyszne, sycace i oczywiscie Light. Zainspirowalam sie angielska zapiekanka zwana Mince Pie.

Ziemniaki zastapilam batatami a tluste miecho mielonymi platami z kurczaka.

 

Farsz robie w sumie tak samo jak na spagetti. Duza starta marchew podsmazam na patelni z pokrojona lpdyga selera naciowego i 3 zabkami czosnku. Dodaje mieso, puszke pomidorow, doprawiam duza iloscia bazylii, papryki, pieprzu. Dusze kilka minut.

Gotuje obrane bataty. Kiedy sa gotowe rozgniatam doprawiajac sola i galka muszkatalowa.

Cukinie kroje w cienkie paski, griluje badz podsamzam na malej ilosci oliwy.

W naczyniu zaroodpornym wykladam pierwsza warstwe sosu z patelni, nastepnie przekladam paskami cukini, sosem miesnym i przykrywam puree ze slodkich ziemniakow. Zapiekam okolo 25-30min ,180C

Podalam z jogurtem greckim.

Wklejam bardzo ciekawe info na temat slodkich ziemniakow.

W USA produkt ten stanowi tradycyjną potrawę podczas święta dziękczynienia, jednak sportowcy różnych dyscyplin bardzo często wzbogacają swój codzienny jadłospis o ten element. Najczęściej bataty można dostać przez cały rok, a szczególnie w okresie świąt Bożego Narodzenia- w większych centach handlowych. Miąższ tego ziemniaka może być różnego koloru. Występuje wiele odmian. W Polsce pozyskać można odmianę z czerwoną bądź pomarańczową skórką. Bataty są o wiele bardziej zdrowsze niż zwykłe ziemniaki. Często są ze sobą porównywane jednak skład, smak oraz działanie dobroczynne dla zdrowia przeważa w znacznym stopniu w rodzaju słodkim. Bataty posiadają enzymy, które rozkładają skrobię do cukrów przez co jej zawartość jest bliska 0. Poza tym ich pochodzenie jest również inne-bataty są jednopienne, a zwykłe ziemniaki dwupienne. Często bataty są niedoceniane i ignorowane a osoby będące na różnych dietach słysząc słowo ziemniak uciekają w popłochu. Tak na prawdę jedynym elementem który łączy ziemniaki słodkie i zwykłe jest nazwa.

Podstawowym elementem zdrowotnym batatów są białka, które posiadają właściwości antyoksydacyjne. Oznacz to że są idealną bronią w walce z wolnymi rodnikami- to wszystko za sprawą glutationu,, który przez aktywację wdraża system czyszczenia organizmu z szkodliwych związków.

Bataty jak wykazały badania są bardzo bogate w błonnik, witaminę A-występującą w postaci beta-karotenu, witaminę C oraz mangan, potas, miedź, żelazo czy witaminy z grupy B. Witamina A i C to antyoksydanty, która jak już wspominałem zwalczają wolne rodniki, które są przyczynami stanów chorobowych. Bataty są szczególnie zalecane osobom cierpiącym na choroby układu krążenia, raka jelita cienkiego czy raka okrężnicy. Składniki z batatów oprócz funkcji antyoksydacyjnej wspomagają system odpornościowy. Chronią przed astmą, osteoporozą czy reumatoidalnym zapaleniem stawów.

Obecność witaminy B6 usprawnia konwersję homo-cysteiny do innych związków chemicznych dzięki czemu organizm nie jest narażony na odkładanie się toksycznych związków w ciele.
Kansas State University uważa, iż dieta bogata w bataty może bardzo pomóc osobom które palą bądź paliły. Wszystko to za sprawą witaminy A. Naukowiec Richard Baybutt jest jednym z kluczowych ekspertów który prowadził badania nad powiązaniem witaminy A i paleniem. Zaobserwował on korelację pomiędzy witaminą A, a benzo-piranem znajdującym się w dymie. W badaniach na zwierzętach, Baybutt udowodnił, że codzienne dostarczanie wskazanej dawki witaminy A do ustroju w znacznym stopniu redukuje choroby płucne. Baybutt jest obecnie na etapie badań w kwestii powiązań witaminy A a palaczy, którzy normalnie żyją i mają na karku grubo powyżej 80. ( tekst pochodzi http://www.kfd.pl )

14 thoughts on “Zapiekanka zainspirowana Mince Pie

  1. No to muszę zacząć szukać w sklepach batatów🙂 Coś czuję, że w mojej mieścinie raczej ich nie znajdę ale poszukam w większym mieście🙂

  2. Eweeeeel,
    a zdradź, co jadasz na kolacje?
    Ja mam problem, bo:
    ok 8.30 jem śniadanie
    11 jakiś owoc lub jogurt
    13.30 obiad

    no i tu zaczynają się schody – do ok. 17 jestem w pracy, po 18 dopiero mogę zrobić trening, czyli kończę po 19, powiedzmy 19:30 i wtedy shake z białkiem. Ale przed treningiem już jestem głodna, czyli wypadałoby zjeść „kolację” jeszcze przed wyjściem z pracy, po 16, ale nie mam pomysłu, co mogłabym jeść, żeby nie przesadzić, ale też mieć siłę i energię na trening.

    Doradzisz cooooooś?🙂
    Jestem po „tygodniu testowym”, od dziś startuję z najprawdziwszym treningiem🙂

    • Kolacja musi byc!!! Proponuje np. shake swojej roboty np. pol kostki sera chudego z mlekiem jakims owocem. albo chlebek ryzowy z serem bialym i pomidorem, buleczke jogurtowa na ktora przepis znajdziesz u mnie na blogu. Mozesz zrobic sobie salatke z tunczykiem. jest wiele mozliwosci wazne by nie byl to ciezki posilek.

  3. Hej Ewel! Dzisiaj konczę 3 tydzień i nie wiem jak mam Ci dziękować za to co piszesz🙂 Odwiedzam Twojego bloga codziennie i nieraz pomógł mi w kontynuowaniu tego co zaczęłam i ogólnej motywacji. W międzyczasie założyłam swojego bloga i niedawno wkleiłam Twój film. Może ktoś przypadkiem trafi kiedyś do mnie tak jak ja trafiłam do Ciebie i dowie się o p90x tak jak ja 3 tygodnie temu🙂
    trzymaaaaj się :*
    Justyna

  4. Jak to jest z tym bialkiem bo ja sie troche pogubilam a powinnam spozywac 116 g ale jak wypije jednego shake to i tak chyba nie dostarczam wystarczajaco go w posilkach, np dzis bede jesc,sn jablko,owsianka na wodzie i szuszone owoce, drugie sniadanie jogurt, obiad schab duszony z kasza, podwieczorek 10 omigdalow no i na kolacje shake z bananem i mlekiem migdalowym.W Tym menu jest chyba za malo bialka.Aha a jak to jest z ta kawa czy ma ona wplyw na miesnie ………i jak ograniczyc kawe skoro pije ja 4 razy dziennie po dwie lyzeczki.Jestem bardzo uzalezniona

    • No troszke malo bialka powinnas spozywac go wiecej, jezeli nie dasz rady konsumowac go wiecej w postaci drobiu, ryb, nabialu powinnas wspomoc sie odzywka bialkowa badz spirulina. Co do kaw, dziewczynooooo 4 dziennie? To moze miec niekorzystny wplyw na twoje rezultaty oraz zle samopoczucie. Powinnas ograniczyc do 2.

      • Ale Ewel zobacz jak ja licze bialko
        sniadanie owsianka i jablko-tu nie ma bialka
        drugie sn serek wiejski-13g bialka
        obiad ryba z ryzem-20g bialka
        na przekaske chce zjesc migdaly ale nie moge bo musze tu zjesc bialko wiec
        jem puszke tunczyka 25g bialka
        kolacja koktajl bialkowy -24g bialka i do tego lyzeczka spirualiny ale nie wiem ile to bialka.Kiedy podlicze dzienne bialko to wychodzi 82g jesli nie wlicze do tego lyzeczki spirualiny bo nie wiem ile ona ma bialka ale podejrzewam ze i tak by to nie starczylo bo ja potrzebyje 120 g dziennie bialka.Moge dodac wiecej bialka do sniadania czyli nie jesc owsianki ale wyjdzie na to ze nie jem zadnych weglowodanow a chleb i tak juz wykluczylam .Weglowodany sa jednak potrzebne daja energie.Zreszta nie mmoge jesc samego bialka a potrzebije tez owocow i orzechow.Pomyslalam wiec ze nie wylkucze weglowodanow a dodam wiecej bialka ale po zastanowieniu i tak nie jest to dobre wyjscie bo przekrocze 1500kcl a ja na prawde musze j liczyc kcal bo zaraz tyje mam slaby metabolizm i znam swoj organizm .Wiec juz nie wiem co zrobic

      • Julcia, Gleboki wdechhhhh Usaaaaaaa……Spokojnie Kochana bo oszalejesz.heheheh Nie podchodz do tego tak restrykcyjnie bo w koncu sie zniechecisz i wszystko pojdzie w pioruny!!! Kochanie owsianka ma w sobie bialko🙂 ie jest go moze duzo ale jest wiec spoko! Nie denerwuj sie tak. Odzywiasz sie ok, jedz owoce w kazdej chwili kiedy masz na nie ochote. Tak maja w sobie cukier ale Hej….czy slyszalas kiedykolwiek by ktos utyl od jedzenia owocow? Jedz wiecej salatek tzn. zieleniny: np. szpinaku. Co do bialka wydaje mi sie, ze spozywasz go wystarczajaco.

    • dzieki kochana masz racje podchodze do tego restrykcyjnie ale czy wiesz czy moge posypac spirurualina mleko migalowe z shakiem bo nie wiem jak mam wcisnac ta spirualine do menu

  5. aha powiedzialas tez ze spozywam wystarczajaco bialka ale z drugiej strony czy ty tez tak wyliczasz bialko a po drugie jesli czasem nie podejdedo tego restrykcyjnie i zjem mniej bialka to czy zbuduje miesnie

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s